Η Δανάη Μπουλταδάκη σπούδασε νομικά στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Leiden της Ολλανδίας, έλαβε δε το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης Δημοσίου Δικαίου και Πολιτικής Επιστήμης της Νομικής Σχολής Α.Π.Θ. με άριστα.

Δικηγορεί ως μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης από το 2015, με ιδιαίτερη εμπειρία στο διοικητικό και εμπορικό δίκαιο. Μιλάει αγγλικά, γερμανικά και γαλλικά. Έχει δημοσιεύσει μαζί με την Α. Θεοχάρη τη μελέτη «Η αρχή της ne bis in idem στο πεδίο των διοικητικών κυρώσεων», στο νομικό περιοδικό Θεωρία και Πράξη Διοικητικού Δικαίου 2016, σελ. 1135 επ.