Η Άρτεμις Παπαδοπούλου αποφοίτησε από τη Νομική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το Σεπτέμβριο του 2020 και έκτοτε απασχολείται ως ασκούμενη δικηγόρος, με κύριο πεδίο το δημόσιο δίκαιο. Μιλάει αγγλικά και γαλλικά.

Έχει συμμετάσχει σε πληθώρα νομικών σεμιναρίων και συνεδρίων. Έχει δημοσιεύσει με τη Δ. Σπαρτοπούλου το άρθρο «Η νομιμότητα της ρήτρας διαιτησίας στην Συνθήκη για τον Χάρτη της Ενέργειας για τις ευρωπαϊκές χώρες (Υπόθεση Achmea)» στο επιστημονικό περιοδικό Future Economic Lab, 2019, 2ο τεύχος.